Qué esperar del proceso de certificación APPCC
La certificación HACCP es cada vez más preferida por los clientes. Aunque tengas un plan APPCC excelente, la certificación es una revisión rigurosa de tu sistema APPCC que verifica que cumples todos los requisitos...
Listas de control HACCP para mejorar tu programa de seguridad alimentaria
Para algunas empresas, el APPCC es un requisito legal. Para otras, es una mejor práctica voluntaria. Sea cual sea tu situación, puedes agilizar tus procedimientos con el uso de las listas de control HACCP. Durante...
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Completar tu plan APPCC: una guía paso a paso
El sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) proporciona un enfoque sistemático, reconocido mundialmente, para reducir los peligros de seguridad en los sistemas de producción de alimentos. Utiliza un sistema APPCC para controlar los posibles riesgos biológicos,...
Cómo planificar y gestionar un sistema APPCC con éxito
¿Cómo controla tu empresa alimentaria los posibles peligros? ¿Qué procesos utilizas para garantizar que distribuyes alimentos seguros a todos tus clientes en cada entrega? Aunque hay una larga...
